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Ethiopia Sidamo
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Ethiopia Sidamo – kurz erklärt
Ein klassischer Hochlandkaffee aus Äthiopien, der für seine Würze, Tiefe und sein vollmundiges Mundgefühl steht. Ethiopia Sidamo verbindet Herkunft, Tradition und Charakter zu einem Kaffee mit klarer Handschrift.
Beschreibung
mittelkräftig, vollmundig würziger Hochlandkaffee aus dem Mutterland des Kaffees.
Erleben Sie eine einzigartige Geschmacksexplosion.
Ethiopia Sidamo
Herkunft & Charakteristik des Kaffees
Äthiopien gilt als Ursprungsland des Kaffees und prägt bis heute die weltweite Kaffeekultur. In der Region Sidamo wachsen Kaffeepflanzen meist in Höhenlagen zwischen 1.500 und 2.200 Metern, wo kühle Nächte, fruchtbare Böden und ein ausgewogenes Wechselspiel aus Sonne und Regen ideale Bedingungen schaffen. Der Anbau erfolgt häufig in kleinbäuerlichen Strukturen, teils unter Schattenbäumen, was die Biodiversität fördert und die Qualität der Bohnen positiv beeinflusst. Die Kaffeekirschen werden überwiegend von Hand gepflückt und sorgfältig selektiert. Typisch für Sidamo-Kaffees sind klare, würzige Grundnoten mit Tiefe und Struktur, oft begleitet von einer feinen, lebendigen Aromatik. Kaffee ist in dieser Region nicht nur ein landwirtschaftliches Produkt, sondern fester Bestandteil des kulturellen Alltags und eine wichtige Einkommensquelle für viele Familien. Ethiopia Sidamo steht damit für Herkunftstreue, Handarbeit und einen charakterstarken Ausdruck seines Ursprungs.
EMPFOHLENE ZUBEREITUNGSMETHODEN
Filterkaffee
French Press
Aeropress
Mittelkräftig geröstet eignet sich dieser Ethiopia Sidamo besonders gut für die Zubereitung als Filterkaffee oder in der French Press, wo sich seine Würze und das volle Mundgefühl sauber entfalten können. Ein etwas gröberer Mahlgrad sorgt für Klarheit in der Tasse. Auch als milder Café Crema überzeugt er mit Struktur und angenehmer Fülle.
KAFFEE-VERGLEICH
Ethiopia Sidamo
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Zehlendorfer Röstung
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Brasil Santos
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Papua-Neuguinea Sigri
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Costa Rica La Pastora Tarrazú SHB
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Colombia Supremo
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Guatemala SHG
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Indien Monsooned Malabar Filterkaffee
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Preis | ab €13,90 | ab €10,90 | ab €10,50 | ab €13,90 | ab €10,90 | ab €10,90 | ab €12,90 | ab €12,90 |
| Röstgrad | 3 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 4 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 4 / 5 | 2 / 5 |
| Intensität | 2 / 5 | 2 / 5 | 2 / 5 | 3 / 5 | 2 / 5 | 2 / 5 | 3 / 5 | 1 / 5 |
| Geschmack | Würzig | Schokolade | Schokolade, Kakao | Würzig, Kakao, Obst, Süßtomaten | Schokolade, Nuss, Zitrone | Schokolade, Früchte | Nussig, leicht fruchtig | Nussig |
| Bohnenart | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica |
| Herkunft | Äthiopien | Kolumbien, Costa Rica | Brasilien | Papua-Neuguinea | Costa Rica | Kolumbien | Guatemala | Indien |