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Guatemala SHG
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Guatemala SHG – Überblick & Einordnung
Der Guatemala SHG zeigt ein klassisches Hochlandprofil mit klarer Struktur und aromatischer Tiefe. Nussige und schokoladige Noten treffen auf eine zurückhaltende Fruchtigkeit und machen diesen Kaffee vielseitig und ausgewogen zugleich.
Beschreibung des Kaffees
Dieser Guatemala SHG besteht aus 100 % Arabica-Bohnen und präsentiert sich mittelkräftig mit einem ausgeprägten, aber harmonischen Aromabild. Die Röstung ist so gewählt, dass Körper und Aromatik gleichermaßen zur Geltung kommen, ohne den Kaffee zu beschweren.
In der Tasse dominieren nussige und schokoladige Nuancen, ergänzt durch feine Moccanoten und eine leichte Fruchtigkeit im Hintergrund. Der Geschmack wirkt dicht und aromatisch, bleibt dabei aber ausgewogen und klar strukturiert. Der Abgang ist rund und angenehm lang, was den Kaffee sowohl für den puren Genuss als auch für unterschiedliche Zubereitungsarten interessant macht.
Geeignet für: Filterkaffee, French Press, Vollautomaten, Siebträger und Herdkanne
Herkunft und Profil dieses Kaffees
Guatemala gehört zu den renommiertesten Kaffeeherkunftsländern Mittelamerikas und ist vor allem für seine Hochlandarabicas bekannt. Der Kaffee wächst in Höhenlagen zwischen etwa 1.300 und 2.000 Metern, wo vulkanische Böden, kühle Nächte und häufige Nebel ein besonderes Mikroklima schaffen. Diese Bedingungen verlangsamen die Reifung der Kaffeekirschen und fördern eine hohe aromatische Dichte.
Der Anbau erfolgt überwiegend auf kleineren Betrieben, auf denen die Kirschen von Hand geerntet und sorgfältig selektiert werden. Die nasse Aufbereitung sorgt für Klarheit und Balance im Tassenprofil. Typisch für Kaffees aus Guatemala sind nussige und schokoladige Aromen, eine dezente Fruchtigkeit und eine gut eingebundene Säure. Kaffee spielt im Land eine zentrale wirtschaftliche Rolle und ist eng mit der Kultur und Identität vieler Anbauregionen verbunden.
EMPFOHLENE ZUBEREITUNGSMETHODEN
Filterkaffee
French Press
Aeropress
Der Guatemala SHG ist vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl für klassische Filterzubereitungen als auch für French Press, Siebträger oder Vollautomaten. Im Filter empfiehlt sich ein mittlerer Mahlgrad, um die nussigen und schokoladigen Noten klar herauszuarbeiten. Für French Press oder Herdkanne darf der Mahlgrad etwas gröber sein, um dem Kaffee mehr Fülle zu geben. Mit einem Röstgrad von 4 von 5 zeigt er eine spürbare Tiefe, bleibt aber ausgewogen. Die Intensität liegt bei 3 von 5 und sorgt für ein präsentes, nicht dominantes Tassenprofil.
KAFFEE-VERGLEICH
Guatemala SHG
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Zehlendorfer Röstung
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Sumatra Mandheling
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Peru Incahuasi
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Papua-Neuguinea Sigri
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Nicaragua
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Kenya Nyeri Ruka Chui
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Indien Monsooned Malabar Filterkaffee
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Preis | ab €12,90 | ab €10,90 | ab €13,90 | ab €11,90 | ab €13,90 | ab €11,90 | ab €13,90 | ab €12,90 |
| Röstgrad | 4 / 5 | 3 / 5 | 5 / 5 | 2 / 5 | 4 / 5 | 3 / 5 | 3 / 5 | 2 / 5 |
| Intensität | 3 / 5 | 2 / 5 | 4 / 5 | 1 / 5 | 3 / 5 | 2 / 5 | 2 / 5 | 1 / 5 |
| Geschmack | Nussig, leicht fruchtig | Schokolade | Würzig | Nussig | Würzig, Kakao, Obst, Süßtomaten | Kakao, Honig | Zartschokolade, Waldbeeren | Nussig |
| Bohnenart | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica | 100% Arabica |
| Herkunft | Guatemala | Kolumbien, Costa Rica | Indonesien | Peru | Papua-Neuguinea | Nicaragua | Kenia | Indien |