Toms Extra Stark-Echt Schwarz – Überblick & Einordnung

Dieser Espresso richtet sich klar an alle, die Intensität suchen und auf feine Zurückhaltung verzichten können. Die dunkle Röstung, der hohe Robusta-Anteil und die ausgeprägte Röstaromatik sorgen für einen kräftigen, dichten Gesamteindruck mit wenig Säure. Im Vordergrund stehen Körper, Crema und ein markantes, herbes Geschmacksbild.

Beschreibung des Kaffees

Der Name ist bewusst gewählt und beschreibt treffend, was in der Tasse ankommt: ein sehr dunkler, kräftiger Espresso mit dichter, nahezu atemberaubender Crema. Herzhaft-nussige Noten verbinden sich mit zartbitterschokoladigen und leicht rauchigen Anklängen. Die Röstung ist klar italienisch geprägt, dunkel, intensiv und kompromisslos.

Durch den hohen Robusta-Anteil entsteht ein besonders voller Körper mit spürbarer Tiefe und langem Nachhall. Die Säure bleibt dabei deutlich im Hintergrund, was den Espresso sehr zugänglich macht – auch für Liebhaber klassischer, stark gerösteter Espressi. In Milchgetränken bleibt der Geschmack präsent und setzt sich klar durch.

Herkunft und Profil dieses Kaffees

Die Mischung vereint Arabica aus Kolumbien mit Robusta aus Indien und bringt damit zwei sehr unterschiedliche Kaffeewelten zusammen. Kolumbianischer Arabica stammt häufig aus höheren Lagen zwischen 1.200 und 2.000 Metern, wo kühle Nächte und nährstoffreiche Böden eine langsame Reifung der Kaffeekirschen ermöglichen. Diese Bedingungen fördern eine klare Struktur und schokoladig-nussige Grundaromen.

Der Robusta aus Indien wächst in niedrigeren Höhenlagen unter tropisch-feuchten Bedingungen und ist bekannt für seine kräftige Textur, erdige Würze und hohe Crema-Stabilität. Im Zusammenspiel entsteht ein Blend mit ausgeprägtem Körper, geringer Säure und einer sensorischen Tiefe, die von dunkler Schokolade über Nuss bis hin zu rauchigen Noten reicht. Die Mischung ist klar auf Intensität und Nachhaltigkeit im Geschmack ausgelegt.